Första gången i en kundvagn

Var och handlade igår och brukar annars släpa runt på babyskyddet med Leia i. (eller brukar sätta babyskyddet i kundvagnen...) men igår testade jag att sätta henne på riktiga barnplatsen i vagnen. En riktigt lycklig tjej på bilden! Kul att hamna så högt upp och kunna spana lite...

Dåligt av Gooh eller ICA?

Jag var inne på Gooh's hemsida för att se vart jag kan köpa Goohs färdigrätter nära där jag bor. ICA i Stenungsund ska ha den. Bra tänkte jag och åkte dit. Där fanns inga färdigrätter från Gooh... Hepp, får kolla Willys idag istället.

vit choklad- och passionfruktmoussetårta

Hade släkten hemma i helgen på lite födelsedagskalas och då bjöd jag på den här goda tårtan...
Jag har stulit receptet från http://mingodasida.blogspot.com men gjort om den lite...

Vit choklad- och passionsfruktsmoussetårta15-20 bitar

Botten
150 g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
2 ägg
2 dl vetemjöl

Vit chokladmousse
200 g vit choklad
2 ägg
3 gelatinblad
2 dl vispgrädde

Passionsfruktsmousse 

2 äggulor

1/2 dl socker
1 tsk vanlijsocker
125 g mascarpone
2 msk koncentrerad exotisk juice
3 gelatinblad
2 dl vispgrädde

Gelétäcke
3 passionsfrukter
2 dl utspädd tropisk juice
3 gelatinblad

Botten
Smält smöret i en kastrull. Blanda i socker, kakao, vaniljsocker och salt. Rör ner äggen, ett i taget, och därefter mjölet. Fäst ett smort smörpapper i en bakform med löstagbar kant (26 cm). Häll smeten i formen och grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen i cirka 20 minuter. Låt bottnen svalna.

Ta 2st OH-ark och klipp dem på längden. Ta 3 av remsorna och tejpa ihop på längden och fäst i formen. Du får då en "form" att hälla mousserna i så att det blir en snygg kant. Jag hade nog smörat in dem lite så blir det enklare att dra bort dem vid servering. (låt plasten sitta och ta bort vid servering. Tårtan är stabil och enkel att även lyfta från formen och smörpappret till ett tårtfat vid servering.

Mjölkchokladmousse
Blötlägg gelatinbladen i fem minuter. Smält mjölkchokladen i ett vattenbad. Rör ner äggen, ett i taget. Smält gelatinbladen ett i taget i chokladen. Låt svalna till rumstemperatur och vänd sedan ner den lättvispade grädden. Häll moussen på tårtan, ställ kallt.

Passionsfruktsmousse
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i fem minuter. Vispa gulor, socker och vaniljsocker. Vispa ner mascarponen i äggsmeten. Värm juicen på svag värme i en kastrull. Smält gelatinbladen ett i taget i juicen. Vispa ner juicen i äggsmeten. Vänd till sist ner den vispade grädden. Bred ut moussen över mjölkchokladmoussen. Ställ in i kylen igen.

Gelétäcke
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i fem minuter. Späd den koncentrerade juicen 1+3 istället för 1+4. Värm 1/2 dl av juicen på svag värme i en kastrull. Smält gelatinbladen ett i taget i juicen. Häll i resten av juicen och rör om. Gröp ur passionsfrukterna i en skål och häll juicen över fruktköttet, rör om och ta ev. bort långa gula trådar. Låt gelén svalna något innan den skedas över moussen. Häll på efter ca 30 min

Låt tårtan stelna i kyl minst 4 timmar före servering. (Det går bra att göra den ett par dagar före också)
 

Gooh!

För ett tag sedan skrev jag att jag hade blivit utvald som testpilot för Gooh's färdigrätter. Nu har värdechecken kommit så nu ska jag bara välja vilken jag vill ha...
Det finns:

1. Kyckling med curry och ris
2. Ciderkyckling
3. Fiskfilé i het ingefärasås
4. Pasta al pomodoro
5. Tortellini al funghi porcini
6. Korsvstroganoff
7. Köttbullar
8. Lax i dillsås
9. Pannbiff med svampsås
10. Lamm och nötfärsbiffar
11. Frikadeller

Jag har inte riktigt bestämt mig för vilken ännu men jag hoppas att de är goda.

Bananfudge

Jag har precis gjort en riktigt smarrig fudge på skumbananer. Mums mums!!

Bananfudge
50g skumbananer ca 10st.
2dl strösocker
1dl vispgrädde
50g smör
150g vit choklad

Klipp skumbananerna i småbitar och blanda de med socker, grädde och smör. Värm på svag värme tills allt är smält. Fortsätt att småkoka i ca 10 minuter under omrörning.
Rör i chokladen och rör till chokladen är smält. Häll i en form ca 15x15 (i originalreceptet står det 15x20 men jag tycker 15x15 var bra). Låt stelna och skär sedan i bitar.

Ät och njut!

Underbar bild!

Den här bilden är så himla fin. Det är Leia och hennes kompisar, från vänster: Olivia, Leia, Olle och Astrid. De är alla lite äldre än Leia och hon har inte riktigt lärt sig att sitta upp ännu. Overallen gör även att hon blir lite stel. Men hon ligger så fint i pulkan :)

Kolla även: Leia åker pulka

Fredagsmys solo

Sambon ska på "julfest" med jobbet och jag har nästan glömt vad man gör själv hemma när tösen sover förutom att städa. Mycket städ har det blivit det sista. Mycket att fixa i ett stort hus, men det är inte riktigt vad jag känner för att göra en fredag eftermiddag/kväll.
Leia kommer vakna snart, då blir det pyjamas och lite gröt. Sen kommer hon slockna och vad ska jag göra då. Visserligen vaknar hon efter en timme eller två igen men lite egentid får jag nog. Om jag har tur...
Det är faktiskt rätt skönt att glo på dumburken eller läsa min bok som jag svårt att släppa från mig - "Den jag ville ha" med Sheila O'Flanagan.
Inga direkta planer i helgen annars. Skall eventuellt åka till simhallen i morgon bitti med Leia så hon får bada lite. det var länge sen nu. Hoppas inte det är för mycket sjukdomar och sånt i luften bara...

Trevlig fredag och helg!

Vi tar vad vi har paj!

Idag orkade vi inte åka och handla (läs jag). Lite synd kanske med tanke på att vi varit tillsammans 8 år idag. Men jag slängde ihop en paj på lite av varje vad vi hade hemma. Det blev ägg, vitlökssås på creme fraîche, matlagningsyoghurt, svarta oliver, körsbärstomater, broccoli, bacon, skinka, riven ost och halapeno. Det ska bli mycket spännande att smaka på den. Jag tycker den ser riktigt god ut.

8 år!

Finfina blommor som Hampus kom hem med idag. 8 år sedan vi träffades! Tiden går fort och nu sitter vi här med en underbar liten tjej! Puss puss

Jag hatar knäck!

Var hemma hos en kompis i söndags på adventsfika. Hon bjöd på så himla goda lakritsknäck. Ja! Tänkte jag, det ska jag med göra.
Sagt och gjort... Sambon köpte med sig det jag behövde igår och idag var det dags.
Herre jävlar vad jag aldrig mer kommer att göra knäck. Det började bra, men fegejag hade för låg temperatur på spisen. Så efter 45 minuters kokande var termometern endast uppe i 90 grader (100 ibland om jag rörde!?) Jag brassade på lite och den kom upp i 100 (105-110 om jag rörde?!). Fasen vilken tid det tar och upp och ner med temperaturen hela tiden. Jag testar ett kulprov!!! Det gick jättebra att göra kulor efter några sekunder i vatten så jag bestämde mig för att smeten var klar, trots att den inte var uppe i 122 grader.
                                                                      

 

Jag hade lagt ut knäckformar så fint på en bricka och började klicka i. De första 10-20stycken gick väl bra. Smeten blev segare och det blev svårare och svårare att hälla i från skeden i de pyttesmå knäckformarna. Tillslut fastnade det smettrådar överallt och jag lyfte upp ett helt gäng små formar med min lilla sked. Att jag inte kastade hela kastrullen i väggen. (Det går ju faktiskt inte när lilla tjejen sitter och tittar på, annars hade jag nog gjort det). SUCK!!! Jag orkade inte göra de sista formarna för det blev sånt klet och mina fingrar var kletiga och jag hade redan gjort slut på 20 skedar som låg knäckförstörda...

Men OJ så goda de blev!!!

                                                           

Underbart är kort!

Jag började äntligen hoppas på lite förändring i Leias sovvanor. I 2 nätter har hon bara vaknat en gång och velat ha mat. Så skönt!!! Men, nu var det slut på skönhetssömnen. Inatt var vi tillbaka till en gång i timmen-matning. Hoppas hoppas att det bara är en liten period till det ska vara så här. Jag är ju inte människa de dagarna Leia vaknar så ofta...

Julbak

I helgen blev det lite pysslande och bakande hos familjen Olsson Axelsson.
Jag gjorde ischoklad, romfudge (fast jag hade ingen rom så det blev Likör 43) och pepparkaksbiscotti.
Riktigt smarrigt!!

Romfudge:
300g. mörk choklad (jag tog blockchoklad)
1 burk kondenserad mjölk
1msk mörk eller ljus rom

Smält chokladen över vatenbad. Rör ner kondenserad mjölk och rom. Rör till en jämn smet,
Gör em form med måtten 15x24cm av bakplåtspapper. Häll upp smeten i formen och jämna till ytan. Ställ i kylen att stelna.
Skär i kuber och förvara svalt.

Pepparkaksbiscotti:
Sätt ugnen på 175 grader varmluft. (+25 grader vid vanlig ugn)
100g. hasselnötter (jag använde sötmandel)
2dl socker
1tsk bakpulver
5dl vetemjöl
2tsk kanel
2tsk kardemumma
1tsk malda kryddnejlikor
1tsk mald ingefära
100g. smör
2 ägg

Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna. Gnid av skalet med en handduk.
Blanda socker, vetemjöl och kryddorna i en bunke. Tillsätt smör, ägg och nötter. Arbeta ihop till en deg. Forma 2 längder, lika långa som plåten. Grädda i nedre delen av ugnen i 40 minuter. Ta ut och sänk temperaturen till 100 grader. Skär rullarna i sneda skivor. Lägg ut glest på plåten. Ställ tillbaka i ugnen och låt torka 1 timma. Låt svalna.


 

Smakportioner

Vi fortsätter med smakprovet av olika livsmedel. Idag blev det majspure som Leia inte gillar något vidare, men vi kämpar på. Till efterrätt blev det blåbär. Inte det heller någon vidare hit. Det som Leia gillar hittills är potatis och gröt.

Blogga från mobilen

Testar att skriva ett inlägg i bloggen från mobilen.

Gooh färdigrätter

Jag brukar anmäla intresse hos Smartson för att få testa olika produkter mm. Nu har jag blivit utagen att prova Gooh's färdigrätter. Det ska bli spännande att se hur de är. De kommer tydligen från Operakällaren. Mer info kommer...

Jag är inte bara mjölkmaskin...

Nej, jag är en människa som mår bra av att ha liten egen tid ibland. Men bara ibland och lite för jag vill inte lämna min dotter för långa stunder. Än.
Så idag har jag faktiskt provat på Zumba på Sportlife. En timma utav dans, koordination, kondition och mycket svett. Det var faktiskt riktigt riktigt roligt. Men då jag sagt upp mitt medlemsskap för jag behöver spara pengar till wedding 2011 kommer det kanske bara bli en gång till. Sen får jag fortsätta med mina promenader. Det har ju gått bra hittills. Och som egen tid får jag hitta på annat helt enkelt. Handla eller sova då Hampus och Leia går promenader ;)

En läkare i ett nötskal

I fredags när jag och Leia var på BVC för att kolla hennes herpes vid ögat så ville BVC-sjuksköterskan att vi skulle träffa en läkare när vi ändå var där. Visa hur det ser ut. Kallt som det var den dagen och ensam på BVC med en liten tjej så bar jag på jacka, Leia, babyskydd, filt och skötväska. Jag fick hjälp ner av Marie som hon heter. Väldigt snällt av henne. Jag och Leia kommer efter en mycket kort stunds väntan in till läkaren och jag lyckas bära alla saker själv. När vi är klara hos läkaren säger han "tack och hej" och sitter kvar vid sitt skrivbord. Jag reser mig upp, tar Leia i ena armen, försöker med andra armen slänga in jacka och filt i babyskyddet, slänger skötväskan på armen och lyfter upp stolen med samma hand. Jag tar 2 steg fram till dörren. Får sätta ner allt igen för att öppna dörren och sen försöka kränga på mig alla saker igen. Hade det varit för mycket begärt av honom att hjälpa mig öppna dörren när han såg att jag hade mycket saker att bära på inklusive min dotter. Nä då är det viktigare att sitta kvar vid sitt lilla skrivbord och fixa med det som behöver fixas.
Då jag gick hade han börjat prata in i sin lilla bandspelare och jag brukar alltid stänga dörren efter mig. Men jag tyckte det var så dålig stil att han gott kunde gå upp och stänga den själv. Det satt mycket folk och pratade i väntrummet precis utanför så man kan ju alltid hoppas att han fick prata om allt.

Min stackars lilla tjej...

För ca 1,5 vecka sedan fick Leia som en liten plita under ena ögat. Ok, tänkte inte jätte mycket mer på det. Visst undrade jag men det såg inte irriterat ut eller så. I samband hade jag ett hemske-munsår (herpes) så jag började ju undra om det kunde ha nåt samband... Några dagar senare kom en till och dagen efter en till. Så skulle vi ändå till BVC så jag tänkte att jag får fråga dem vad det kan vara. BVC-tanten tyckte det såg illa ut och ringde upp en läkare som i sin tur ringde till barnkliniken i Uddevalla. Shit, tänkte jag... Vad har jag gjort?!?!?!
De trodde båda på herpes och odlingsprov gjordes. Jag hoppades så innerligt att det inte skulle vara det. Tydligen första gången det bryter ut kan man bli riktigt dålig med feber och så men Leia har mått prima. (Lite gnällig och ledsen för att hon biter sig i tungan hela tiden med tänd
erna hon inte riktigt har vant sig vid men annars har hon mått prima...)
Så idag, återbesök hos BVC och så klart visade det sig vara herpes simplex typ 1. Det känns riktigt riktigt jobbigt och jag vill bara gråta. Att denna söta lilla tjej på bara 4 månader ska få herpes känns asjobbigt. Och sen att det är jag som har smittat henne känns ännu värre. Skitmamma känner jag mig som...
Puss gumman, jag älskar dig!

Testar ny blogg...

Japp, jag vet, jag tröttnar fort. Nu har jag bytt blogg igen och jag hoppas att jag kommer att stanna =)